Calendrier des Légumes – Quels légumes à quelle saison

Parce qu'en ville, les citadins ont oublié depuis longtemps les bonnes saisons pour les légumes, le tableau ci-dessous permet de le savoir.

Parce qu'on ne peut pas manger n'importe quoi, n'importe quand ...

En avril, si on ne se découvre pas d'un fil, on mange surtout : du choux (vert et fleur), petits pois, radis, asperges, blette, carotte, céleri, endive, épinards, laitue, oignons, poireaux et pomme de terre.

Un tableau trouvé sur le blog Cuisine et Equilibre.